■文化庁100年フード
この制度は地域で世代を越えて受け継がれてきた食文化を文化庁が認定しています。
【醤油干し】も、子供からお年寄りまで慣れ親しんだ港町：小浜に欠かせない地元で愛されるソウルフードです。一説には、江戸時代から続いており、一般に広く普及したのは、戦後からだそうです。
全国的には、秋田のきりたんぽ、群馬の焼きまんじゅう、愛知の味噌煮込みうどん等、約300件が登録されています。「100年続いているから、100年フード」というわけでもないようです。
世代を越えて愛され、この先も100年を越えて続いてほしい、そんな食文化が認定を受けています。
是非、小浜の隠れた逸品「若狭おばま醤油干し」を贈り物、お土産にお持ち帰りください。
焼き干物 希登では、食べやすく、持ち帰りやすいように、自社製造の干物を焼き上げ、真空パックしてありますので、お気軽にお持ち帰り（又はご発送）頂けます。
https://himono-kito.com/
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